Чеснок — лечебные свойства, противопоказания

О том, что чеснок ценная пищевая и лекарственная культура люди знали уже с древних времен. Этот мощнейший природный антибиотик спасал от гибели людей во время эпидемии чумы, холеры, в годы Великой Отечественной войны во многих фронтовых госпиталях настоем из него лечили тяжелые гнойные раны под воздействием антимикробных, дезинфицирующих свойств.

Сейчас чеснок не менее популярен, на его основе можно приготовить различные снадобья в домашних условиях или приобрести ряд препаратов в аптечных магазинах в виде настойки, сухого порошка, а также препарат Аллахол для нормализации функции желчного пузыря и другие.

Без него пожалуй не обходится ни одно блюдо, являясь пикантной добавкой к разнообразным салатам, применяемый с целью консервирования овощей, грибов, прочих продуктов, действуя как консервант в силу своих антимикробных свойств.

Регулярное употребление долек чеснока защищает организм от многих и даже опасных недугов, а приготовленные препараты представляют врачебную пользу, а чтобы устранить не очень приятный запах изо рта после чеснока стоит всего лишь пожевать свежий корешок петрушки.

Химический состав его достаточно хорошо изучен. Активным элементом является эфирное масло, благодаря чему чеснок отличается известным ароматом и жгучим специфическим вкусом.

Накоплено значительное количество витаминов C, B, PP, A, E, соединения серы, фитонциды, минеральные вещества, в том числе калий, натрий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, марганец и другие.

Содержание йода оказывает неоспоримую поддержку на нарушения щитовидной железы. Аллицин – составляющая часть эфирного масла является антиоксидантом, предотвращающий организм от свободных радикалов, тем самым омолаживая организм, к тому же оказывая антибактериальное, антираковое действие.

Чем полезен чеснок

Лечебные свойства чеснока улучшают обмен веществ, поддерживают защитную иммунную систему, активизируют выделение ферментов (желчи печени, пепсинов желудка, трипсинов и инсулинов поджелудочной железы), улучшают переваривание и усвоение тяжелой белковой и жирной пищи, предотвращают от гниения в кишечнике, нормализуя кишечную микрофлору.

Наличие в нем предостаточного количества фитонцидов дает возможность ликвидировать опасные бактерии, такие как дифтерия, палочка коха, сальмонелла, стафилококк, грипп и другие.

В медицинской практике овощ известен как противоатеросклеротическое средство, очищая стенки сосудов от холестериновых бляшек, за счет этого восстанавливается кровоток в сосудах сердца, мозга. Особенно чеснок дружественно работает с лимоном, оказывая генеральную чистку для закупоренных капилляров.

Более того благотворно воздействует на болезни сердечно сосудистой системы, уплотняя тонкие сосуды, делая их эластичнее, предупреждая тем самым стенокардию, инфаркт миокарда, склероз, паралич, болезнь Бехтерева, артриты.

Хорош чеснок при выведении известковых солей в организме, жировиков, радиационного облучения. Включение в пищу 1-2 свежих долек оказывает сахаропонижающее, мочегонное действие, блокирует рост злокачественных опухолей, а для профилактики простудных заболеваний, гриппа считается лекарством номер один.

В народной медицине препараты чеснока зачастую используют при проблемах печени, зубной боли, нормализации артериального давления, повышения гемоглобина в крови при анемии, улучшения зрения, восстановления памяти и как общее противоглистное средство. Наружно в качестве компрессов, примочек эффективен для устранения пигментации, веснушек, мозолей, бородавках.

Способы применения

≈ 350 г чеснока измельчить до кашицообразного состояния, поместить в стеклянную тару, заполнить содержимое 200 мл 70%-ного спирта, дать настояться в течение 10 дней в темном, прохладном месте. После чего профильтровать и пить из расчета по 1 капле, разведенного в столовой ложке молока до еды трижды в день. Последующие дни увеличиваем дозу до одной капли настойки. На пятый день получается прием 15 капель, на шестой день принимать необходимо в обратном порядке, уменьшив на 1 каплю. На 11 день следует употреблять по 25 капель, до тех пор пока настой не закончится. Повторять курс лечения спустя пять лет. Снадобье используется при атеросклерозе, стенокардии, инфаркте, инсульте, туберкулезе, улучшает зрение, гипертонии.

≈ 1 головку чеснока вместе с тонкой пленочкой истолочь, добавить выжатый сок лимона (прежде ошпаренного кипятком) и влить в перемешанную массу 0,6 мл воды. Выдержать 4 дня в холодном месте, периодически взбалтывая. После процеживания употреблять до приема пищи по 50 мл 3 –х месячным курсом. Далее отдохнуть месяц и возобновить лечение при необходимости. Лекарство не менее ценное как и в предыдущем рецепте, помогает устранить те же перечисленные недуги.

Глисты: растертые шесть зубчиков чеснока в кашицу залить 500 мл водки, подержать в течение недели в защищенном от солнца месте. Процедить, отжать принимать по 25 капель с водой за полчаса до еды четыре дня кряду. Во время приема настойки рекомендуется употреблять не масляные слабительные. Противопоказано, страдающим нефритом, стенокардией.

Следует знать и помнить, что чеснок может оказать обратное действие при заболеваниях почек, язве желудка, гастрите, геморрое. Вреден женщинам во время беременности, лактации.